O rápido desenvolvimento económico levou ao aumento dramático no consumo de embalagens de vários produtos, especialmente em produtos agrícolas e secundários, alimentos, medicamentos e equipamentos de alta tecnologia.
A segurança alimentar é uma questão global. Com a aceleração da urbanização, numerosos produtos cárneos precisam ser transportados por longas distâncias sob condições refrigeradas para chegar aos consumidores. Portanto, uma boa tecnologia e formato de embalagem ajudam a manter a carne fresca e a prolongar a sua vida útil, reduzindo assim a deterioração prematura e o desperdício. Aqui, embalagens a vácuo e em atmosfera modificada (MAP) são duas opções populares de embalagens de carne.
Com mais de 20 anos de experiência, a Utien é especializada em diversas instalações de embalagem a vácuo e MAP.
Aqui está uma breve introdução:
• Vácuo
Materiais de embalagem com diferentes permeabilidades ao oxigênio afetam a perda de peso da carne, o crescimento microbiano, o valor do pH, o nitrogênio de base volátil (valor TVB-N), a porcentagem de metamioglobina (metMb%), o valor de oxidação de gordura (valor TBARS) e a textura da carne fresca congelada. Resultados experimentais mostram que a embalagem a vácuo pode controlar eficazmente o crescimento de microrganismos e prolongar o prazo de validade em 8 a 10 dias.
• Embalagem em atmosfera modificada (MAP)
A embalagem em atmosfera modificada pode prolongar significativamente a vida útil da carne. Quanto maior o teor de oxigênio, mais brilhante fica a carne. No entanto, o alto teor de oxigênio levará à rápida reprodução de microrganismos aeróbios, resultando em um declínio na qualidade da carne fresca congelada e encurtando o prazo de validade. Portanto, o gás misturado adequadamente formulado em diferentes proporções pode obter o melhor efeito de preservação, e prolongar em 12 dias o prazo de validade da carne fresca congelada que foi maturada durante 8 dias em condições de baixa temperatura antes de ser submetida a embalagem em atmosfera modificada.
Quer embalagens de carne mais frescas? Venha aqui para Utien Pack.
Com tecnologia inovadora em vácuo e MAP, a embalagem Utien é capaz de prolongar a vida útil dos produtos e promover sua qualidade. Como pioneira na indústria de embalagens, a Utien pack contribuiu e continuará a contribuir para o desenvolvimento económico da China moderna, com melhores soluções de embalagem.
Horário da postagem: 23 de outubro de 2021